一道“魚旗”。

　　樂呵呵的魚攤老板。

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　　收拾干凈的魚依次排開掛起來。

　　海邊曬咸魚成了一道獨特的風景。

　　好大一條魚！

　　曬好的咸魚掛滿店鋪。

　　晾曬的魚上都編了號，方便取魚。

　　文圖 欣雨

　　大連是沿海城市，市民有食用咸魚的習俗。每年到深秋季節，市民就開始鹽漬晾曬咸魚，過去大多數住的是平房，晾曬方便，隨著生活環境改變，市民大都搬進樓房，晾曬不方便，自家晾曬咸魚的越來越少了。一些魚市商販抓住這一商機，開始為市民晾曬咸魚，魚販現場將魚內臟收拾干凈腌漬后并登記姓名或編號，待咸魚晾曬好后通知購買者來取。大大小小的飯店也有咸魚這道特色菜，用量很大，他們會直接去采購晾曬好的咸魚。如今，每到秋季，在大連市內各大魚攤和海邊魚市晾曬咸魚已形成規模，晾曬的咸魚品種也很多，主要有華子魚（老板魚）、偏口魚、鲅魚、鱔魚、鯰魚等，成為濱城一道獨特的風景線。（本組照片攝于旅順鹽場、三八廣場、新華街等地）

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